<論文計劃書>

호텔 경영의 체인화에 대한 효율성 비교 연구




1999. 1



○○대학교 ○○대학원

○  ○  학과

○  ○  ○





목   차



  제 1 장  서 론

        제 1 절  연구의 필요성 및 목적
        제 2 절  연구의 범위 및 방법
 

  제 2 장  호텔경영에 대한 이론적 배경

        제 1 절  호텔기업의 개념
           1. 호텔의 개념
           2. 호텔의 분류

        제 2 절  호텔기업의 경영환경과 특성
           1. 호텔기업의 경영환경
           2. 호텔기업의 경영 특성

        제 3 절  호텔경영의 유형과 형태
           1. 호텔경영의 유형
           2. 호텔경영의 형태


  제 3 장  호텔경영의 체인화에 대한 사례분석

        제 1 절 호텔경영 제휴에 대한 현황
           1. 호텔경영 체인 동기 및 배경
           2. 호텔경영 체인의 형태

        제 2 절  호텔경영 체인화에 대한 사례분석
           1. 호텔경영 체인 형태에 따른 현황
           2. 호텔경영 체인기간에 따른 체인유형 분석
           3. 호텔경영 체인과 비체인 호텔간의 경영성과 비교

        제 3 절  체인호텔과 비체인 호텔의 장·단점
           1. 체인호텔의 장·단점
           2. 비체인 독립경영 호텔의 장·단점


  제 4 장  호텔경영 체인화와 비체인화에 대한 실증조사

        제 1 절  연구조사 설계
           1. 조사대상 표본의 선정
           2. 조사내용 및 설문지 구성
           3. 조사방법 및 통계처리

        제 2 절  조사결과 분석
           1. 자료의 기술통계적 분석
           2. 체인·비체인 호텔에 대한 차이 및 특징
        제 3 절  호텔 경영 체인 및 비체인화에 대한 문제점과 대응방안
           1. 종합 분석 및 문제점
           2. 향후 과제와 개선방안


  제 5 장  결 론


  참 고 문 헌

  부록(설문지)

       

제 1 장  서 론



제 1 절  연구의 필요성과 목적


호텔은 오늘날 일정한 지급능력이 있는 사람에게 객실과 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 예의바른 종업원이 조직적·체계적으로 서비스를 제공하여 그 요금을 받아 운영되는 사업체이다. 그러나 우리나라의 호텔기업은 그 역사가 짧은 것과 함께 아직도 전근대적 경영방식에서 크게 벗어나지 못하고 있는 실정이다.

… <중 략> …

오늘날 대기업에서 운영하는 특 1, 2급 호텔의 체인화는 갈수록 급진전되어 가는데 반해, 개인 소유형식의 1, 2급 중·저가 호텔경영은 많은 위축과 도전을 받지 않을 수 없게 되었다. 그럼에도 불구하고 경영의 과학화와 전문화로 유도하기 위해서는 중·저가 개별호텔도 경영과 자본의 분리경영이 조속히 이루어져야 할 필요성을 갖는다.

… <중 략> …

이에 본 연구에서는 전국의 관광호텔 454개1)중 국내호텔 경영의 체인화가 특 1, 2급 호텔에 치중되어 있고 이들 호텔의 경영실적은 날로 급증되는데 반해 1, 2급 호텔들의 중·저가 관광호텔의 경우 경영실적이 날로 더 어려워지고 있으며 특히 체인화가 전혀 이루어지지 않고 있는 이유를 밝혀 체인호텔과 비체인호텔간 경영효율의 비교분석을 통하여 1, 2급 관광호텔들의 체인화를 통한 경영 능률향상과 전략방향을 제시하는데 연구의 목적이 있다.




제 2 절  연구의 범위 및 방법


본 연구 수행을 위한 범위는 전국의 454개 관광호텔 중 서울에 소재한 기존 체인화 되어있는 특급 호텔 5개와 중·저가 호텔로서 1급 호텔 5개를 대상으로 조사범위를 정하고 이론적 고찰을 통한 충분한 논의를 거쳐 양 집단의 성향을 비교 분석하여 설문을 통한 차이점을 실증, 분석하고자 한다.

연구방법에 있어서는 기존 호텔체인화와 관련된 유형과 형태에 관련된 제 이론의 국내외 저서와 간행물 등을 토대로 1차 문헌적 고찰을 통해 살펴보고, 실증연구에 있어서는 연구기준과 비용의 제약으로 인한 비확률적 추출방법(Non-Probability sampling method)의 하나인 편의 표본추출 방법(convenience sampling method)을 이용하여 실시하고자 한다.